材料【2人前】
・茄子・・・2本
・生姜（すりおろし）・・・小さじ１
・関ヶ原たまり醤油・・・大さじ１
・ブロッコリースプラウト・・・適量

作り方
①茄子は皮に切れ目を入れ、グリルなどで皮のまま柔らかくなるまで強火で焼く。

②熱いうちに冷水につけ、水気を拭き取り、皮をむき、食べやすいサイズに切る。 

③器に盛り付け、ブロッコリースプラウト、生姜をのせ、関ヶ原たまり醤油をかける。