材料【1～2人前】

A
・関ヶ原たまり・・・小さじ1
・トマト・・・中サイズ2個
・ニンニク・・・（すりおろし）小さじ1/2
・オレガノ・・・小さじ2
◇米油・・・大さじ1
◇マスタードシード・・・小さじ1
◇鷹の爪・・・1本（種は取り除く）
・塩・・・少量

Ｂ
・バケット・・・薄切りにして適量
・ニンニク・・・1 片
・オリーブオイル・・・適量

作り方

①◇以外のＡの材料を混ぜ合わせる。
◇をフライパンに入れごく弱火にかけ、パチパチと爆ぜ始めたら蓋をしてフライパンを揺する。
音がしなくなったら火を止めて、Aに加えて混ぜ、食べるまで冷蔵庫で冷やす。

②バケットを薄切りにし、トーストしたら半分にカットしたニンニクの断面を擦りつけ香りをつける。
冷えたAをたっぷりのせ、お好みでオリーブオイルをかけて食べる。

♪オーソドックスなアラケッカ（A）を、マスタードシードで爽やかにピリッと仕上げてみました。「関ヶ原たまり」はトマトの旨みも相乗的に上げて美味しさを底上げしてくれます！