材料【1～2人前】

A
・クミン/マスタードシード・・・小さじ1
・米油・・・大さじ2
・ニンニク/生姜・・・1片
・トマト（角切り）・・・2個
・水・・・500ml

B
・梅干し・・・2個
・レンズ豆（乾）・・・40ｇ

C
・揚げナス・・・1本分
・黒コショウ・・・1㎝角に刻み１本
・ターメリック・・・小さじ1/2

関ヶ原たまり・・・大さじ1

作り方

①鍋で米油を熱し、Aのスパイスを投入。スパイスが溶けだしたらニンニク/生姜を加える。
香りがたち始めたらトマトを加え軽く炒めたら水を加えて煮込む。

②梅干しの種を取り除き包丁で叩いておく。
①にレンズ豆と叩いた梅干しを加えて更に10分ほど煮込む。

③②にCを加えて馴染ませる。最後に「関ヶ原たまり」を加え馴染ませ火を止め完成♪

♪本来はタマリンドを使用しますが、手に入りやすい梅干しで！
「関ヶ原たまり」に熱を入れすぎないことで風味が活きます。
酸味のあるスッキリとした美味しさが特徴のスープです。