材料【１～２人前】

A.

・梅酢・・・・・・２００ｍｌ

・佐藤・・・・・・大さじ１

・関ケ原たまり・・50ｍｌ

B.

・生姜（中）・・・３個

作り方

①Aを砂糖が解けるまで弱火にかけながら混ぜる。

絶対に沸騰しないように注意。

風味が飛んでしまいます。

溶けたら火を止め粗熱をとる。

②生姜は皮を包丁の背などでこそぎ落しておく。

お好みの太さで千切りし１０分ほど水にさらしたら水気をとり、軽く乾かしておく。

③保存容器に①②を入れ、全体に液が回るようにし冷蔵庫にて一晩寝かせる。

おススメは２日目から。

♪冷蔵庫にこれさえあれば大丈夫！

後ひく美味しさは関ケ原たまりがあってこそ。

シンプルながら奥深い旨さを感じる万能副菜です。

おススメは卵かけごはんにのせてみてください♪